كتبت – هاجر هشام
هل يوجد أجمل من تناول "مشروب السحلب" في ليالي الشتاء الرائعة؟ بالطبع لا، حيث يعتبر السحلب واحد من أشهر المشروبات الشتوية الساخنة والذي يقدم بنكهات متعددة شهية ولذيذة، ولعشاق هذا المشروب الدافئ عليكم باتباع ما يلي لتعرفوا فوائده الصحية وأضراره المحتملة، وكيفية تحضيره في المنزل بكل بساطة دون اللجوء إلى شرائه جاهز.
فوائد مشروب السحلب
يصنف السحلب إحدى أفضل المشروبات الساخنة في فصل الشتاء، فهو يحتوي على قيمة غذائية عالية مليئة بالفيتامينات والمعادن الغذائية الأساسية، لذلك إذا كنت تبحث عن مشروب دافئ ولذيذ يعزز صحتك، لا تبحث أكثر من السحلب، فإن هذا المشروب التقليدي الشهير ليس مجرد متعة للذوق، بل هو أيضًا مخزن للعديد من الفوائد الصحية التي تجعله إضافة مثالية لنظامك الغذائي، خاصة في فصل الشتاء، ومن أهم تلك الفوائد هي:
تحسين صحة الجهاز التنفسي: يساعد السحلب في علاج العديد من مشاكل الجهاز التنفسي مثل السعال والتهاب الحلق والبرد، وذلك بفضل خصائصه المطّهرة والمخففة للاحتقان.
تقوية القلب: يساهم السحلب في تقوية عضلة القلب وتحسين الدورة الدموية، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
تعزيز الطاقة والنشاط: يمد مشروب السحلب الجسم بالطاقة والحيوية اللازمة للقيام بالأعمال اليومية، وذلك بفضل احتوائه على الكربوهيدرات المعقدة.
تحسين وظائف الجهاز الهضمي: يساعد السحلب في علاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم والإمساك، وذلك بفضل غناه بالألياف التي تساعد على تحسين حركة الأمعاء.
تقوية العظام والأسنان: يحتوي السحلب على نسبة عالية من الكالسيوم، وهو عنصر أساسي لصحة العظام والأسنان، مما يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام وتسوس الأسنان، ويقي من التهابات اللثة.
تقوية الجهاز المناعي: وبالإضافة إلى كل ذلك، فإن السحلب يعد من المشروبات المفيدة للغاية في تقوية جهاز المناعة، والحفاظ عليه من خلال تنشيط وظائفه التي تلعب دورا كبيرا في حماية الجسم من الجذور الحرة والأمراض المعدية، وهذا بفضل احتوائه على نسبة وفيرة من مضادات الأكسدة.
أساسيات تحضير السحلب
يتكون مشروب السحلب من مجموعة من المكونات والمواد الطبيعية البسيطة، والتي تشمل كالآتي:
مسحوق السحلب: هو المكون الأساسي للسحلب، وهو عبارة عن مسحوق مصنوع من جذور نبات الأوركيد، ويتميز بقوام سميك ولونه البيج الفاتح.
الحليب: يستخدم الحليب لإعطاء السحلب قوامه الكريمي ولونه الأبيض، ويمكن استخدام الحليب كامل الدسم أو قليل الدسم أو الحليب النباتي.
السكر: يضاف السكر حسب الرغبة للحصول على المذاق المطلوب.
النشا: يستخدم النشا لتكثيف السحلب وإعطائه القوام المطلوب.
الكريم شانتيه: يستخدم لإضافة نكهة ومذاق وكثافة إلى مشروب السحلب الشتوي.
النكهات: يمكن إضافة العديد من النكهات إلى السحلب مثل ماء الورد، ماء الزهر، القرفة، الزنجبيل، الفانيليا، والمكسرات، والتمر، والعسل.
