منوعات منذ سنتين

علامات لم تخطر على بالك من قبل.. كيفية اختيار البطيخ الطازج

كتبت - شيرين عصملي

يُعتبر البطيخ الأحمر، بلونه الزاهي وطعمه الحلو اللذيذ، فاكهة صيفية شهية غنية بالعناصر الغذائية الأساسية، كما أنه يُعد وجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية، ومع ذلك فإن اختيار أو شراء البطيخ قد يكون مهمة صعبة يواجهها الكثيرون، والطريقة التقليدية لمعرفة نضج البطيخ تعتمد على تذوقه بعد الشراء، مما قد يكون محبطًا للبعض، ففي هذا المقال تستعرض شبكة أخبار الشرق بعض النصائح التي تساعدك في التعرف على البطيخ الطازج من خلال مؤشرات مرئية ومسموعة بسيطة.

كيفية اختيار البطيخ الطازج

1-اختر البطيخ موحد الشكل

اختر بطيخة ذات شكل موحد، حيث يتوفر البطيخ بأشكال وأحجام متنوعة مثل الدائري والبيضاوي والممدود بغض النظر عن الشكل الذي تختاره، فتأكد من أن البطيخة ليست ذات شكل غريب، واحرص على اختيار بطيخة متناسقة وخالية من الخدوش أو النتوءات أو أي عيوب شكلية، باختصار قم بفحص شكل البطيخة بعناية قبل اتخاذ قرار الشراء.

2-الاهتمام بوزن البطيخ

تعتبر ملاحظة وزن البطيخ من أبرز النصائح لاختيار البطيخ الطازج، فيجب أن يكون البطيخ الناضج والحلو ثقيلًا بالنسبة لحجمه، مما يدل على احتوائه على كمية أكبر من الماء وبالتالي يصلح أن يكون عصير أكثر، ويُفضل تجنب البطيخ الكبير الذي يبدو خفيف الوزن مقارنة بحجمه.

3-ابحث عن البقعة الصفراء

تعتبر البقعة الصفراء من أبرز العلامات التي تدل على نضج البطيخة فهذه البقعة تشير إلى المكان الذي استقر فيه البطيخ على الأرض، فإذا كانت البقعة كبيرة فهذا يدل على أن البطيخ ناضج ومليء بالنكهة الطيبة أما إذا كانت البقعة أكثر بياضًا فهذا يعني أن البطيخة تحتاج إلى مزيدًا من الوقت لتكتمل نضجها.

4-صوت البطيخ عند الطرق عليه

من النصائح المهمة لاختيار بطيخ طازج هو الطرق عليه والاستماع لصوته، فعند اختيارك للبطيخ حاول الطرق عليه في عدة أماكن حيث يجب أن يصدر البطيخ الناضج صوتًا عميقًا إذا كان الصوت مجوفًا أو مسطحًا فقد يعني ذلك أن البطيخة غير ناضجة بعد، أو أنها جافة قليلًا، أو حتى مفرطة النضج.

5-صلابة البطيخ

عند اختيار البطيخ، من المهم أن تتأكد من صلابته، ويجب أن تكون قشرة البطيخ الخارجية سميكة عند الضغط عليها، مما يدل على نضوجها، كما ينبغي أن يكون لون القشرة داكنًا وغير باهت حيث إن القشر الشاحب يشير إلى أن البطيخة لم تنضج بشكل كامل، فعند خدش القشرة باستخدام ظفرك يجب أن لا تتمكن من إحداث قطع فيها، وأخيرًا انتبه للخطوط المتعرجة على القشرة، فهي تعتبر علامة مهمة على جودة البطيخ ومدى حلاوته.

6-تحقق من ذيل البطيخ

يعتبر ذيل البطيخ من المعايير الهامة التي تساعد في تحديد مدى طزاجة البطيخ حيث يشير ذيل البطيخ إلى الجزء من الجذع الذي يبقى ملتصقًا بعد قطفه، ويشير الجذع الجاف إلى أن البطيخ قد نضج تمامًا، فالجذع بنقل الماء والمواد الغذائية إلى البطيخ ويساهم في نموه، وعادة ما يدل اللون الأخضر للجذع على أن البطيخ لم ينضج بالكامل ولا يزال في مرحلة النمو.