كتب - شيرين عصملي : تستعرض شبكة أخبار الشرق طريقة عمل الثومية بالنشا والزيت حيث إنها من السلطات  المفضلة للجميع لأنها تشوق النفس للطعام بجانب الوجبات ولأن بها فائدة كبيرة في المكونات بجانب المذاق الخلاب؛ فدعونا نتعرف على طريقة عمل الثومية بالنشا والزيت والمقادير والمكونات وخطوات التحضير.

 

طريقة عمل الثومية بالنشا والزيت

 

وتعتبر سلطة الثومية من أهم السلطات المستخدمة في مجال الأكل بمصر حديثًا، فهذه السلطة جاءت من بلاد الشام حيث يتم تناولها كطبق رئيسي مع الفراخ المشوية والشاورما والفلافل بجانب البطاطس المحمرة.

 

المقادير

4 فصوص ثوم كبير الحجم ومهروس

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

3 ملاعق كبيرة  نشاء الذرة

2\1 كوب ماء بارد

4\1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

 

خطوات تحضير الثومية بالنشا والزيت

 

1. قومي بتذويب النشا مع الماء البارد في قدر.

2. ثم ارفعيه على النار، وقلبي بشكل مستمر حتى يثقل القوام.

3. ارفعي الوعاء من فوق النار ثم اتركيه جانبًا حتى يبرد قليلًا.

4. اخلطي في طبق كبير الثوم المهروس مع الملح وعصير الليمون.

5. وفي داخل وعاء الخلاط الكهربائي قومي بخلط مزيج النشا مع خليط الثوم.

6. ثم أضيفي زيت الزيتون بالتدريج على شكل خيط رفيع.

7. استمري في إضافة الزيت حتى يصبح الخليط متداخلًا ومتجانسًا بالقوام المطلوب.

8. ضعي صلصة الثومية في برطمان محكم الغلق داخل الثلاجة لحين الاستخدام.