كتب - شيرين عصملي : تستعرض شبكة أخبار الشرق طريقة عمل عجة البيض بالخضار حيث إنها من وجبات الفطور المفضلة في المطبخ المغربي وفي الجزائر أيضًا لأن بها فائدة كبيرة في المكونات بجانب المذاق الخلاب؛ فدعونا نتعرف على طريقة عمل عجة البيض بالخضار والمقادير والمكونات وخطوات التحضير.
طريقة عمل عجة البيض بالخضار
المقادير
أربع بيضات
ثلاث ملاعق كبيرة حليب
نصف ملعقة صغيرة من
الملح
4\1 ملعقة
صغيرة فلفل أسود
كوب من المشروم المفروم
الناعم
ربع كوب من البقدونس
المفروم الناعم
2\1 كوب جبن
موتزاريلا مبشور
2 ملعقة
كبيرة زبدة
خطوات تحضير عجة البيض بالخضار
1. قم يتسخين الفرن على
درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
2. قم أيضًا بخفق البيض مع
الزيت والحليب.
3. نقم بخلط الدقيق
والبيكنج باودر ثم نضيفه فوق خليط البيض.
4. نقوم بخلط الأعشاب مع
الثوم، والبصل الأخضر، والكزبرة، والبقدونس، ونخلط المكوّنات معًا.
5. نضع رشة من الفلفل
الأسود، والملح، والكمون، والشطة، ونخلط المكوّنات معًا.
6. نسخن الزيت في مقلاة على
نار معتدلة الحرارة.
7. نسكب الخليط بروية في
المقلاة حتى يتشكل لدينا قرص دائري.
8. نضع المقلاة في الفرن الساخن لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج وتتماسك.
ملاحظة
يمكننا هنا في هذه
الوصفة استخدام السبانخ أو السلق عوضًا عن الكزبرة، والبقدونس، لمن لا يرغب بهم ومن
الممكن إضافة النعناع المفروم أيضًا.
