كتبت – هاجر هشام
كوكاكولا والسكر الطبيعي يشغلان عناوين الأخبار بعد إعلان الرئيس الأمريكي دونالد ترامب أن شركة كوكاكولا وافقت على استخدام سكر القصب في مشروبها الرئيسي بالولايات المتحدة، وهذا التحول المحتمل من شراب الذرة عالي الفركتوز إلى السكر الطبيعي أثار نقاشًا واسعًا حول كوكاكولا والسكر الطبيعي، خاصة مع تزايد اهتمام المستهلكين بالمكونات الطبيعية، ومن هنا نستعرض تفاصيل هذا القرار، وتأثيراته، وآراء خبراء التغذية.
ما الجديد حول كوكاكولا والسكر الطبيعي؟
أعلن الرئيس ترامب عبر منصته الاجتماعية يوم 16 يوليو 2025 أن شركة كوكاكولا وافقت على استخدام سكر القصب في مشروبها الرئيسي بالولايات المتحدة، واصفًا القرار بأنه "خطوة جيدة جدًا"، وهذا التحول، إذا تم تأكيده رسميًا، سيجعل كوكاكولا والسكر الطبيعي متماشيين مع ممارسات الشركة في دول مثل المكسيك وأستراليا، حيث يُستخدم السكر الطبيعي منذ سنوات، ومع ذلك، لم تصدر الشركة بيانًا رسميًا يؤكد هذا التغيير، مما يثير تساؤلات حول موعد وآلية التنفيذ.
تأثير التغيير على مزارعي الذرة والمستهلكين
التحول إلى كوكاكولا والسكر الطبيعي قد يؤثر على مزارعي الذرة الأمريكيين، حيث يعتمد إنتاج شراب الذرة عالي الفركتوز على محصولهم، فإن هذا الشراب، المستخدم منذ الثمانينيات كبديل أرخص للسكر، يشكل جزءًا كبيرًا من صناعة المحليات في الولايات المتحدة.
ومن جهة أخرى، يرى المستهلكون أن استخدام السكر الطبيعي قد يحسن طعم المشروب، كما هو الحال في "كوكاكولا المكسيكية" المستوردة، التي تُباع في زجاجات زجاجية وتحظى بشعبية كبيرة.
هل السكر الطبيعي أكثر صحة؟ رأي خبراء التغذية
يتساءل الكثيرون عما إذا كان التحول إلى كوكاكولا والسكر الطبيعي سيجعل المشروب أكثر صحة، ووفقًا لخبراء التغذية، مثل ليزا موسكوفيتز، الرئيسة التنفيذية لمجموعة نيويورك للتغذية، فإن سكر القصب، رغم كونه طبيعيًا، لا يختلف كثيرًا عن شراب الذرة عالي الفركتوز.
وكلاهما سكريات مكررة تحتوي على الفركتوز والجلوكوز بنسب متقاربة، ويتم هضمهما بنفس الطريقة في الجسم، في حين أضافت كارولين سوزي، أخصائية تغذية مرخصة، أن الإفراط في تناول أي سكر مكرر قد يؤدي إلى زيادة الوزن ومشكلات صحية مثل داء السكري وأمراض القلب.
تجربة كوكاكولا المكسيكية
منذ عام 2005، استوردت الولايات المتحدة كوكاكولا مصنوعة بسكر القصب من المكسيك، وهي معروفة بطعمها المميز، وهذا المنتج، الذي يُباع في زجاجات زجاجية، يحظى بإقبال كبير من عشاق كوكاكولا والسكر الطبيعي.
وإذا طبق هذا التغيير على الإنتاج المحلي، فقد يعزز جاذبية المشروب لدى المستهلكين الذين يفضلون المكونات الطبيعية، لكنه لن يؤثر على مشروب دايت كولا، الذي يعتمد على الأسبارتام كمحلٍ خالٍ من السعرات.
متى سيبدأ التحول إلى السكر الطبيعي؟
لم تكشف شركة كوكاكولا عن جدول زمني محدد لتطبيق كوكاكولا والسكر الطبيعي في الولايات المتحدة، فقد قالت متحدثة باسم الشركة إنها تقدر "حماس الرئيس ترامب" وستشارك المزيد من التفاصيل قريبًا، ومن المتوقع أن يتم الإعلان الرسمي في الأشهر المقبلة، ربما بحلول نهاية 2025، مع بدء الإنتاج في 2026 إذا تمت الموافقة على التغيير.
