لن تُصدق..الإفراط في تناول السكريات يُسرع من الشيخوخة

كتبت - شيرين عصملي

أظهرت دراسة حديثة أن اتباع نظام غذائي غني بالعناصر الغذائية وقليل السكريات المضافة يمكن أن يساهم في إبطاء معدلات الشيخوخة البيولوجية لدى النساء، وفقًا لما ذكره موقع Live Science، واكتشف فريق من الباحثين أن النساء في منتصف العمر اللواتي تناولن أطعمة غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة كانت خلاياهن أصغر سنًا مقارنة بتلك اللواتي اتبعن أنظمة غذائية أقل عنى بالعناصر الغذائية.

أضرار الإفراط في تناول السكريات

وتم تقييم شباب الخلايا من خلال دراسة العلامات الكيميائية المعروفة بمجموعات الميثيل الموجودة على سطح جزيئات الحمض النووي، وتعمل هذه العلامات على تعديل نشاط جينات معينة دون تغيير الشفرة الأساسية للحمض النووي، وهي عملية تُعرف بالتعديل الجيني، وتتغير أنماط مجموعات الميثيل مع تقدم العمر، ويُعتقد أنها تلعب دورًا في تسريع عملية الشيخوخة الخلوية.

وأفاد الباحثون بأن الأنظمة الغذائية الغنية بالعناصر الغذائية قد تسهم في إبطاء عملية الشيخوخة، إلا أن السكريات المضافة يبدو أنها تقلل من هذا التأثير، فقد أظهرت المشاركات اللواتي تناولن كميات أكبر من السكريات المضافة علامات على تسارع الشيخوخة الخلوية مقارنة بالنساء الأخريات، حتى وإن كن يتبعن نظاماً غذائيًا صحيًا.

أضرار  السكريات

ويشير مصطلح "السكريات المضافة" إلى السكريات التي تُضاف إلى الأطعمة أثناء عملية الإنتاج، مثل تلك الموجودة في المشروبات المحلاة، والمخبوزات، على عكس السكريات الطبيعية الموجودة في الحليب والفواكه والخضروات.

كما أشار الباحثون إلى أن هذه الدراسة تُعتبر واحدة من أوائل الدراسات التي تثبت وجود علاقة بين استهلاك السكريات المضافة وما يُعرف بالشيخوخة الجينية.