تستعرض شبكة أخبار الشرق طريقة عمل دجاج مشوي باللبن الرائب حيث إنها من الوجبات المفضلة للجميع لأن بها فائدة كبيرة في المكونات بجانب المذاق الخلاب؛ فدعونا نتعرف على طريقة عمل دجاج مشوي باللبن الرائب والمقادير والمكونات وخطوات التحضير.
طريقة عمل دجاج مشوي باللبن الرائب
مقادير
8 صدور دجاج منزوعة الجلد
والعظم، أو دجاجة كاملة مقطع 4 قطع.
2 كوب لبن رائب.
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
6 فصوص ثوم مفروم.
ملعقة كبيرة ريحان مجفف، أو
نعناع مجفف.
ملعقة كبيرة عصير ليمون.
ملعقة كبيرة سماق.
ملعقة صغيرة بابريكا.
½ ملعقة صغيرة بودرة بصل.
½ ملعقة صغيرة كمون مطحون.
ملح وفلفل أسود.
تحضير دجاج مشوي باللبن الرائب
1.
اصنعي بعض الفتحات في الدجاج. في وعاء كبير، ضعي جميع
المقادير عدا الدجاج، وقلبي جيدًا.
2.
أضيفي الدجاج وقلبي الخليط جيدًا، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين،
أو طول الليل.
3.
سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
4.
رصي الدجاج على شبكة الفرن، ثم ضعي صينية مملوءة بماء مغلي.
5.
اتركي الدجاج لمدة 15 – 20 دقيقة، ثم اقلبي الدجاج على الجهة الأخرى،
واتركيه لمدة 15 – 20 دقيقة.
6.
قدمي الدجاج مع الخبز العربي وسلطة الطحينة.
