كتبت – هاجر هشام
الفولية من أنواع الحلويات التقليدية ذو مذاق لذيذ اللذيذة التي لا بد من تواجدها في المناسبات والأعياد، وخاصة في المولد النبوي الشريف، فقد تتميز بمذاقها الشهي وطعمها المقرمش، ولذلك استطاعت أن تحتل مكانة خاصة في قلوبنا، فمن خلال هذا المقال نوضح لكم كيفية تحضيرها في المنزل بأبسط المكونات، وبخطوات بسيطة.
طريقة عمل حلوى الفولية في المنزل
إلى جانب أن حلوى الفولية من الحلويات اللذيذة إلا أنها تتمتع بقيمة غذائية عالية، فهي مصدر للبروتين والألياف والكالسيوم، منا يجعلها من الخيارات الصحية واللذيذة في نفس الوقت، وفي هذه الفقرة نوضح لكم طريقة تحضيرها في المنزل خطوة بخطوة، دعونا نذكر لكم أولا المكونات المطلوبة.
المكونات
نصف كيلو من الفول السوداني المقشر.
كوب من السكر.
نصف كوب من الماء.
عصير نصف ليمونة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا أو ماء الورد.
طريقة التحضير
بتوفير تلك المكونات القليلة والبسيطة، يمكنك تحضير الفولية في المنزل، وسوف تستمتع بمذاق لا ينسى، اتبعوا تلك الخطوات التالية للحصول على مذاق لذيذ:
تحميص الفول من خلال رفع وعاء على نار متوسطة وإضافة إليه الفول السوداني، مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً.
يرفع الوعاء من على النار وترك الفول جانباً حتى يبرد تماماً.
بعد ذلك يحضر الشربات من خلال رفع قدر على النار وإضافة إليه الماء وعصير الليمون والسكر " يمكنك زيادة كمية السكر على حسب رغبتك في حلاوة الفولية".
ترك المزيج يغلي من دون تقليب يغلي حتى يذوب السكر تماماً ويتكاثف الشربات قليلاً.
يرفع الوعاء من على النار، ثم إضافة ماء الورد وترك الشربات حتى يهدأ قليلاً.
وضع الفول السوداني في وعاء كبير، ثم إضافة إليه الشربات تدريجياً حتى يغطيه بالكامل.
وضع المزيج في صينية مدهونة بالزيت، مع التوزيع بشكل متساوي.
تركها حتى تتماسك ثم تقطيعها إلى مربعات.
تقدم باردة ومقرمشة، كما يمكنك تزينها بالشوكولاته أو جوز الهند.
تخزين الفولية في علبة محكمة الغلق والاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع.
يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى الفولية مثل القرفة أو الهيل، من خلال إضافتها إلى الشربات.
كما يمكنكم الاطلاع على طريقة عمل الملبن بالمكسرات أو الملبن الأحمر احتفالا بالمولد النبوي الشريف.
