كتبت – هاجر هشام
لا يمكن تخيل احتفالات المولد النبوي بدون الحلوى التقليدية، ومن أشهرها الملبن الأحمر بالفول السوداني الذي يتمتع بمذاقه اللذيذ وقوامه الناعم، حيث يعتبر الملبن من الحلويات المفضلة لدى الكبار والصغار، وفي هذا المقال، سنقدم لكِ طريقة عمل الملبن الأحمر بالفول السوداني على طريقة الشيف مي صيام، لتتمكني من تحضيره في منزلكِ بكل سهولة.
طريقة عمل الملبن الأحمر بالفول السوداني
باستخدام هذه الوصفة السهلة والبسيطة، يمكنك تحضير ألذ الملبن الأحمر بالفول السوداني في منزلكِ وتقديمها لعائلتك وأصدقائك:
المكونات:
كوب سكر.
كوب ماء.
ربع ملعقة صغيرة عصير ليمون.
كوب حليب.
نصف كوب نشا.
ربع كوب ماء بارد.
ملعقة كبيرة زبدة.
ملعقة صغيرة فانيليا.
لون غذائي أحمر (اختياري).
نصف كوب فول سوداني محمص ومقطع.
جوز الهند للتزيين (اختياري).
خطوات التحضير:
في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وعصير الليمون.
حركي المزيج حتى يذوب السكر تمامًا واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح القطر كثيفا.
ارفعيه عن النار واتركيه يبرد تمامًا.
في وعاء آخر، اخفقي الحليب والنشا والماء البارد جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا.
ضعي خليط الحليب والنشا على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام ويتحول إلى كريمة.
ثم أضيفي الزبدة والفانيليا واللون الغذائي الأحمر إلى خليط الكريمة وقلبي جيدًا.
بعدها أضيفي القطر البارد والفول السوداني المحمص إلى خليط الكريمة وقلبي حتى يتجانس المزيج.
صبي الملبن في أطباق التقديم ويزين بجوز الهند المبشور، وقدميه بارد، واستمتعي بألذ مذاق، كما يمكنك تجربة طريقة عمل الملبن بالمكسرات مثل المحترفين.
