كتبت – هاجر هشام
من المعروف فوائد المكسرات الصحية وأنه لابد من إضافتها إلى النظام الغذائي اليومي، باعتبارها من المصادر الغنية بالفيتامينات والأحماض الدهنية الأساسية، وهناك الكثير من أنواع المكسرات المختلفة، ولكن هل تعلم أن الكاجو يعد واحد من أهم هذه الأنواع، نعم! فهو يمتلك قيمة غذائية عالية جدا وتعود بالمزيد من الفوائد الصحية والجمالية للجسم، دعونا نذكرها لكم في هذا التقرير ونتعرف أكثر عن فوائد الكاجو للقلب والأوعية الدموية، وكيف يمكن تناول هذه الحبات اللذيذة الذي يعشقها الملايين.
فوائد الكاجو للقلب
كشفت دراسات علمية حديثة عن دور الكاجو الفعال في حماية القلب وتعزيز الصحة بشكل عام، وأكدت هذه الدراسات أن هذه المكسرات اللذيذة الغنية بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة تساهم بشكل كبير في الوقاية من الأمراض المزمنة، خاصة أمراض القلب والأوعية الدموية.
يعتبر الكاجو حليفاً قوياً ودرع حامي للحفاظ على صحة القلب وحمايته من الأمراض الخطيرة والمزمنة، منها تصلب وانسداد الشرايين، وارتفاع الكوليسترول وضغط الدم، ومن أهم فوائد الكاجو للقلب وفقا لدراسات علمية حديثة هي:
الوقاية من أمراض القلب الوعائية
أظهرت دراسة أجراها مركز أبحاث مرمرة معهد التغذية في مقاطعة قوجا بتركيا، ونشرت في مجلة التغذية البريطانية عام 2015، أن استهلاك المكسرات، وخاصة الكاجو، يقلل بشكل ملحوظ من خطر الإصابة بأمراض القلب الوعائية CVD، كما يساعد الكاجو على توسيع الأوعية الدموية وتحسين كفاءة بطانتها، مما يساهم في تدفق الدم بشكل أفضل ويحافظ على صحة القلب.
خفض نسبة الكوليسترول الضار بالدم
في حين تعمل مكونات الكاجو الغنية بمضادات الأكسدة، مثل فيتامينات (أ، ج، هـ) والسيلينيوم والفينول، على حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، مما يقلل من ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار في الدم، والوقاية من الالتهابات وتحسين صحة الأوعية الدموية، وأن الكاجو يحتوي على نسبة قليلة من الدهون المشبعة والكوليسترول، مما يجعله خيارًا صحيًا للقلب، وهذا وفقا لما أظهرته إدارة الغذاء والدواء الأميركية The US Food and Drug Administration.
الحد من مخاطر وفاة أمراض القلب
بينما كشفت هيئة سلامة الأغذية الأوروبية European Food Safety Authority (EFSA) أن الكاجو يلعب دور كبير في التقليل من مخاطر الوفاة التي تنتج بسبب الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية المفاجئة، وتمتلك تلك الحبات الشهية نسبة وفيرة من مضادات الأكسدة التي تقي من خطر الإصابة بالسرطان.
تنظيم مستويات ضغط الدم
في حين كشفت دراسة جديدة أجرتها جامعة شمال غرب في بوتشيفستروم بجنوب أفريقيا، تحت إشراف الدكتورة أليتا شوت وزملائها، عن تأثير مثير للاهتمام للكاجو على ضغط الدم، وأكدت الدراسة أن الكاجو يعمل على تحسين وظيفة المنعكس الضابط لضغط الدم، مما يساهم في خفضه وتنظيمه، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب.
وأوضحت الدراسة أن الكاجو يتفاعل بشكل مباشر وسريع مع المنعكس الضابط لضغط الدم، وهو عبارة عن آلية بيولوجية معقدة تعمل على تنظيم ضغط الدم بشكل مستمر، وقد أظهرت النتائج أن تناول الكاجو يساهم في زيادة حساسية هذا المنعكس لدى الأشخاص المصابين بأمراض القلب، حيث تكون هذه الحساسية عادة ضعيفة لديهم.
كيفية تناول الكاجو
كشفت دراسة موسعة أجرتها منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) عن كنوز خفية تكمن وراء ثمرة الكاجو الشهيرة، فقد أظهرت الدراسة أن الكاجو ليس مجرد مكسرات لذيذة، بل هو غذاء متكامل وله استخدامات صناعية متعددة، وأوضحت أنه يمكن تناول الكاجو بعدة طرق منها:
تناول حبوب الكاجو نيئة أو محمصة ومملحة أو مطحونة لإضافة نكهة مميزة للحلويات والكعك والخبز والشوكولاتة.
كما يمكن تناول حبوب الكاجو المجففة والتي تعد من المصادر الممتازة للطاقة ومناسبة كوجبة خفيفة صحية.
