كتبت – هاجر هشام
تعد القهوة واحدة من أشهر أنواع المشروبات العالمية المفضلة لدى الملايين من مختلف أنحاء البلاد، وذلك بفضل مذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية المتعددة، حيث هناك الكثير من أنواع القهوة المختلفة وأكثرعا شيوعاً هي القهوة البرازيلية والقهوة الكولومبية، لذلك يمكن القول إن القهوة يمكن أن تكون جزءًا صحيًا من نظام غذائي متوازن ومتنوع.
فوائد القهوة للصحة
قد يعتقد بعض الناس أن القهوة مجرد نوع آخر من المشروبات التي يتم تناولها غالبًا للاستيقاظ في الصباح، متجاهلين الفوائد الصحية الأخرى، والتي تشمل ما يلي:
تعزيز الطاقة
تحتوي القهوة على الكافيين الذي يحسّن العديد من وظائف الدماغ مثل المزاج والذاكرة، بالإضافة إلى تعزيز مستويات الطاقة لدى الشخص، حيث يزيد شرب القهوة من تركيز الأدرينالين في الدم (وهو هرمون يفرزه الجسم للاستعداد للأنشطة التي تتطلب طاقة مكثفة)، لذا فإن شرب القهوة يمكن أن يزيد من الأداء البدني بنسبة 12%.
حرق الدهون
أظهرت بعض الدراسات أن القهوة يمكن أن يزيد من معدل حرق الدهون في الجسم بنسبة 10% لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة والبدانة المفرطة، و29% لدى الأشخاص النحيفين، على الرغم من أن هذا التأثير قد يقل بمرور الوقت، وهذا بفضل احتواء القهوة على نسبة عالية من مادة الكافيين المركزة.
تحسين صحة الجسم
تحتوي القهوة على فيتامينات وعناصر غذائية مفيدة جداً لتعزيز صحة الجسم، حيث يحتوي فنجان واحد من القهوة على 11% من فيتامين B2 (الريبوفلافين) و6% من فيتامين B5 (حمض البانتوثنيك) و3% من المنجنيز والبوتاسيوم.
الوقاية من السكري
يمكن للقهوة أن تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، حيث أظهرت الدراسات أن شرب القهوة يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 67%.
الحماية من الزهايمر
ومن أهم فوائد القهوة أيضا أنها تقي من مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر والخرف، بأنها تعزز من تقوية الذاكرة والجهاز العصبي، فعادة ما يتطور مرض الزهايمر لدى الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عاماً ويمكن أن يتطور لاحقاً إلى الخرف، وعلى الرغم من عدم وجود علاج معتمد، إلا أن هناك عدداً من التدابير التي يمكن أن تساعد في الوقاية من المرض، بما في ذلك اتباع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة.
انخفاض خطر الإصابة بتليف الكبد
كما أظهرت العديد من الدراسات والبحوث العلمية الحديثة أن مشروب القهوة يساهم بصورة كبيرة في الحد من الإصابة بأمراض الكبد المزمنة، مؤكدة أنه كلما شرب الشخص كمية أكبر من القهوة على مدار اليوم، انخفض خطر الإصابة بتليف الكبد وتندب أنسجة الكبد.
إطالة العمر
وليس هذا فقط، بل أشارت بعض الدراسات الأخرى أن شرب القهوة التي تحتوي على الكافيين يزيد من إطالة العمر والتقليل من احتمالية الوفاة المبكرة، حتى عندما تؤخذ عوامل الخطر لزيادة معدل الوفيات، ولوزن والعمر واستهلاك الكحول والتدخين في الاعتبار.
الحد من مرض باركنسون
كما يمكننا أن نشير إليكم أنه من أبرز فوائد القهوة الصحية هو الوقاية من خطر مرض باركنسون بنسبة 60%، ويحسن من رفاهية الأشخاص المصابين بمرض باركنسون ويقلل من تفاقم الحالة.
انخفاض نسبة الإصابة بالسكتات الدماغية
كذلك تشير الأدلة العلمية إلى أن النساء اللاتي يتناولن القهوة يومياً تقل لديهن نسبة الإصابة بالسكتات الدماغية، وهي رابع سبب رئيسي للوفاة بين النساء.
