تحضير الفطير بالسكر واللبن بصورة سريعة في المنزل من الأمور التي تشغل بال الكير من السيدات؛ لذا تستعرض شبكة أخبار الشرق طريقة التحضير والمكونات.
طريقة عمل الفطير بالسكر واللبن
المكونات
مقدار كوب من الدقيق.
كوب من الحليب الدافئ.
ملعقة من السكر
ملعقة صغيرة ملح.
ربع كوب من السمن المذاب.
ربع كوب سكر بودرة.
تحضير الفطير بالسكر واللبن
1. إحضار وعاء عميق يوضع فيه المكونات الجافة من
الدقيق والملح والسكر ويتم تقليب العناصر الثلاثة هذه معًا حتى تمتزج تماما.
2. يتم إضافة اللبن الدافئ بشكل تدريجي مع مراعاة أن
يتم العجن جيدا بالأيدي للحصول على عجينة لينة ومتماسكة في نفس الوقت.
3. يتم العجن تقريبا لمدة خمس دقائق للتخلص من جميع
فراغات الهواء التي يمكن أن تكون موجودة في العجين، وللحصول على عجين غير لاصق.
4. يتم تغطية وعاء العجين ويترك في مكان دافئ لمدة
ساعة حتى يرتاح.
5. يتم فرد هذه العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، بحيث
تكون بسمك رقيق للغاية، ويتم دهنها بالسمن السائل والقليل من سكر البودرة ويتم طي
العجينه على شيء على شكل نصف دائرة.
6. يعاد وضع السمن والسكر مرة أخرى على العجينة
ونقوم بطي العجينة مرة ثانية على شكل نصف دائره.
7. يتم إحضار مقلاة مسطحة يوضع فيها القليل من الزيت ويتم قلي الفطائر فيها من كافه الجهات حتى تتخذ اللون الذهبي، وتزين بالسكر البودرة ويضاف إليها القليل من الحليب الدافئ وتقدم بالهناء والشفاء.
