كتبت - شيرين عصملي
يعد شهر رمضان من أفضل شهور السنة التي
يستعيد فيها الجسم صحته بسبب الوجبات الصحية المختارة بعناية، فهو فرصة مثالية
لإعادة النظر في العادات الغذائية الخاطئة التي يمارسها الأشخاص طوال العام، فهو
يعمل على صنع نمط حياة صحي جديد خاصة مع ارتفاع الأسعار، حيث تسعى جميع الأمهات
لعمل وجبات إفطار وسحور صحية واقتصادية في نفس الوقت، لذلك نستعرض خلال السطور
الأتية إفطار وسحور اقتصادي في رمضان.
إفطار وسحور اقتصادي في رمضان
1-الفواكه والخضروات
في شهر رمضان، تزداد الحاجة إلى تعويض
الفيتامينات والمعادن التي يفقدها الجسم خلال ساعات الصيام؛ لذلك من الضروري عمل الأتي:
1. إدراج الفواكه والخضروات ضمن الوجبات اليومية.
2. تناولها الفواكه والخضروات طازجة أو تجميدها
للحفاظ على قيمتها الغذائية.
3. استخدامها في تحضير العصائر أو الحساء أو الأطباق
الجانبية التي تدوم لعدة أيام.
2-المعلبات
لا بد من اللجوء إلى بدائل صحية أرى مثل
الفواكه والخضروات المجففة أو المعلبة، لأنه توفر هذه الأطعمة عناصر غذائية ضرورية
للصائمين، والتي جاءت مثل:
1. الحمص والفاصولياء، فهي خيارات اقتصادية غنية بالفيتامينات
وسهلة الاستخدام.
2. الأسماك الزيتية المعلبة مثل السردين والإسقمري، حيث
تُعد مصدرًا ممتازًا لأحماض أوميغا 3 الداعمة لصحة القلب.
3. الحبوب المجففة كالعدس والأرز، فهي تعزز الشعور
بالشبع وتساعد في الحفاظ على طاقة الجسم لساعات طويلة.
النشاط والتركيز خلال الصيام
3- المكسرات والزبادي
يسعى الجميع في رمضان إلى استمرار النشاط
والتركيز خلال الصيام، لذلك يفضلون اختيار وجبات خفيفة مغذية بدلاً من الخيارات
الغنية بالسكر والدهون، والتي جاءت مثل:
1. المكسرات والزبادي الطبيعي غير المحلى.
2. البيض المسلوق، والفواكه الطازجة أو المجففة.
تأثير المشروبات السكرية على الجسم
4-تقليل المشروبات السكرية
تزداد الرغبة في تناول السكريات خلال شهر
رمضان بسبب الصيام، حيث إن الأطعمة الجاهزة والمشروبات المحلاة خلال رمضان ترفع
نسبة الهون والسركيات، فيجب التقليل منها عل قدر الإمكان، والتي جاءت مثل:
1. يُنصح بتجنب الحلويات المعبأة والمشروبات الغازية،
واستبدالها بالمياه المنكهة بشرائح الليمون أو الخيار أو الفواكه الطازجة للحفاظ
على الترطيب.
2. يمكن إعداد وجبات منزلية صحية بمكونات طبيعية، مما يحد من استهلاك الدهون المشبعة والسكريات المضافة.
