كتبت – هاجر هشام
من المعروف مدى عشق الكثيرين لتناول الشوكولاته سواء كان صغار أو كبار، ولكن من المعروف أنها لها بعض من الأضرار في حين الإكثار من تناولها، ولكن الأمر المثير للاستغراب بالنسبة لشريحة من الناس، هو أن هناك علاقة قوية بين تناول الشوكولاته والوقاية من السكري من النوع الثاني، ولاسيما الشوكولاته الداكنة، دعونا نتعرف معكم كيف يمكن ذلك؟
الشوكولاته والوقاية من السكري
أظهرت دراسة حديثة تؤكد أن الشوكولاته الداكنة قد تكون سلاح قوي في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني، وقد تتناقض هذه النتائج مع الاعتقاد السائد بأن الشوكولاته بشكل عام تزيد من خطر الإصابة بالسكري، ولكن الدراسة الجديدة، التي أجريت على مجموعة كبيرة من الأشخاص، أظهرت أن تناول خمس حصص أو أكثر من الشوكولاته الداكنة أسبوعيا يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالمرض بنسبة 21%.
فمنذ زمن طويل، ارتبطت الشوكولاته في أذهاننا بالمتعة واللذة، ولكنها أيضًا كانت مرتبطة بزيادة الوزن وارتفاع نسبة السكر في الدم، خاصة لدى مرضى السكري، إلا أن أحدث الأبحاث العلمية كشفت عن حقيقة مفاجئة، وهي أن الشوكولاتة الداكنة، تلك التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو، قد تكون من أحد العوامل التي لها تأثير قوي في مكافحة مرض السكري.
كيف يمكن للشوكولاته أن تكون مفيدة لمرضى السكري؟
ويرجع العلماء هذه الفوائد الصحية للشوكولاته الداكنة إلى احتوائها على مركبات الفلافونويد الموجودة في حبوب الكاكاو، وهي مضادات أكسدة قوية تحمي الخلايا من التلف، وتساعد على تحسين حساسية الجسم للأنسولين، وهو هرمون أساسي لتنظيم مستوى السكر في الدمؤ مما يجعل ارتباط تناول الشوكولاته والوقاية من السكري قوي للغاية، كذلك هناك الكثير من فوائد الشوكولاته للحامل والجنين يجب أخذها في الاعتبار.
أفضل شوكولاتة لمرضى السكر
وعلى الرغم من الفوائد الصحية للشوكولاته ودورها في الوقاية من السكري، إلا أنه لابد من تناولها باعتدال كجزء من نظام غذائي صحي متكامل، ويجب اختيار الشوكولاتة الداكنة ذات نسبة عالية من الكاكاو (70% فأكثر) لتجنب السكريات المضافة والدهون غير الصحية.
هل الشوكولاتة ترفع السكر؟
نعم، الشوكولاتة العادية ترفع من مستويات السكر بالدم، ولكن الشوكولاته الداكنة لا تتسبب في ارتفاع السكر، بل بالعكس فإنها تساهم في تنظيم معدلات السكر بالدم لأنها تحتوي على نسبة قليلة للغاية من السكر.
