كتبت - شيرين عصملي
يوصي دومًا الأطباء بتناول المزيد من
الأسماك نظرًا لفوائدها الطبيعية وخلوها من الدهون كما أنها تحتوي على سعرات
حرارية قليلة وتتناسب مع جميع الأعمار، ويكافح خبراء التغذية حرصًا على الصحة لتحديد
الفرق بين أنواع الأسماك وتحديد فوائدها على الجسم والعقل، ويقول خبراء التغذية، إنه
تحتوي معظم الأسماك على كميات كبيرة من البروتين والفيتامينات وخاصة B والمعادن مثل الحديد والسيلينيوم والزنك والكالسيوم،
وتستعرض شبكة أخبار الشرق فوائد الأسماك.
فوائد الأسماك
1. إصلاح العضلات ودعم المناعة.
2. زيادة الشعور بالامتلاء والنشاط.
3. صحة التمثيل الغذائي والجهاز المناعي والقلب
والعظام.
4. تحتوي على أوميجا-3 وفيتامين D.
5. تساعد في الحفاظ على صحة القلب والدماغ والمفاصل
والعينين والبشرة.
6. تدعم الصحة العقلية وتقلل الالتهابات في الجسم.
7. تحافظ على قوة العظام وتعزز
جهاز المناعة.
8. تؤثر بشكل إيجابي على الحالة المزاجية.
الملوثات الشائعة الموجودة في الأسماك
ويقول خبراء التغذية أن هناك مجموعة من
الملوثات الشائعة الموجودة في الأسماك والتي يجب الحذر منها وعدم أكلها مثل:
1. الزئبق.
وأشار خبراء التغذية، إلى أن الزئبق مادة
سامة يمكن أن يؤثر تناول مستويات عالية منها على الجهاز العصبي، وخاصة عند الأطفال
والنساء الحوامل".
2. البلاستيك الدقيق.
وأضاف
الخبراء، أنه نسبة للطبيعة الشاملة للتلوث البلاستيكي والكيميائي في جميع أنحاء
العالم؛ أصبحت تلك الملوثات البلاستيكية الدقيقة والكيميائية أكثر انتشارًا في الأسماك
عن طريق مصادر المأكولات البحرية.
3. ثنائي الفينيل متعدد الكلور PCB.
وقالوا إنه تعد ثنائيات الفينيل متعدد الكلور من الملوثات الصناعية التي تتراكم في بعض الأسماك وبالتالي هي تضر جهاز المناعة والهرمونات والخصوبة.
