كتبت - شيرين عصملي
من أكثر الأشياء
التي تؤذي الجسم بشكل مباشرهي تناول الطعام بشكل سريع، فالأكل بسرعة يجعل الإنسان
لا يمضغ الطعام جيدًا؛ ومن هنا تبدأ الأمراض، حيث يحدث مشاكل في الهضم وزيادة في
الوزن وحتى الإصابة بالنوع الثاني من السكري؛ لذلك نستعرض خلال السطور الأتية مخاطر
تناول الطعام بسرعة لأخذ الحذر والحيطة.
مخاطر تناول الطعام بسرعة
أولًا: فقدان إشارات
الشبع التي يرسلها جسمك
1. من أولى مخاطر تناول
الطعام بسرعة هي فقدان إشارات الشبع التي يرسلها جسمك.
2. عندما تأكل بسرعة، لا
تمنح جسمك الوقت الكافي لإطلاق الهرمونات التي تنظم الشهية.
3. يستغرق الأمر حوالي 20
دقيقة حتى ترسل المعدة إشارات الشبع إلى الدماغ.
4. إذا أنهيت وجبتك قبل
ذلك، ستتناول على الأرجح أكثر مما يحتاجه جسمك.
ثانيًا: مشاكل في
الهضم
1. عدم المضغ الجيد يؤدي
إلى صعوبة في هضم الطعام، ويزيد من احتمال بلع الهواء.
2. عدم المضغ يؤدي إلى الشعور
بالامتلاء المفرط، الحموضة، الانتفاخ، الغازات أو التقلصات.
3. مع الوقت، قد يُهيج ذلك
بطانة المعدة ويزيد خطر الإصابة بالتهاب المعدة.
ثالثًا: زيادة
الوزن
1. الأكل بسرعة يرتبط
بتناول كميات أكبر من الطعام والسعرات الحرارية.
2. الأشخاص الذين يأكلون
بسرعة غالبًا ما يتناولون وجبات أكبر ويكثرون من الوجبات الخفيفة.
3. هذه العادات تؤدي
تدريجيًا إلى زيادة الوزن وصعوبة في الحفاظ على وزن صحي، مما يرفع من خطر السمنة.
خطر الإصابة بالسكري
رابعًا: زيادة خطر
الإصابة بالسكري من النوع الثاني
1. الأشخاص الذين يُنهون
وجباتهم في أقل من 20 دقيقة أكثر عرضة للإصابة بـ السكري من النوع الثاني.
2. الأشخاص الذين يأخذون 30
دقيقة أو أكثر في انهاء الوجبة لا يتعرضون للسكري.
خامسًا: سوء امتصاص
العناصر الغذائية
1. الهضم يبدأ في الفم، حيث
يقوم المضغ بتفتيت الطعام ومزجه باللعاب.
2. يُحسّن المضغ امتصاص
العناصر الغذائية لاحقًا في الأمعاء.
3. عندما تأكل بسرعة ولا
تمضغ جيدًا، تقل قدرة الجسم على امتصاص الفيتامينات والمعادن والمغذيات الأساسية.
زيادة خطر الاختناق
سادسًا: زيادة خطر
الاختناق
1. تناول الطعام بسرعة يزيد
من احتمالية الاختناق.
2. الاختتناق يحدث عند أخذ
لقيمات كبيرة أو التحدث أثناء الأكل أو عدم المضغ جيدًا.
3. تزداد خطورة هذا الأمر
لدى الأطفال وكبار السن الذين قد يواجهون صعوبة في البلع.
4. يُنصح بالمضغ الجيد وأخذ لقيمات صغيرة لتفادي هذه المخاطر.
