كتبت – هاجر هشام
نوع قهوة يرتبط بمرض خطير في العين قد يفاجئ عشاق القهوة، حيث حذر باحثون صينيون من أن القهوة سريعة التحضير قد تزيد خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر، وهو مرض يهدد الرؤية المركزية ويؤثر على ملايين كبار السن، والدراسة، التي نُشرت في مجلة "فوود ساينس آند نيوترشن"، أثارت جدلاً واسعاً، خاصة أن القهوة الفورية تُعتبر خياراً يومياً للكثيرين، فما حقيقة هذا الارتباط؟ وهل يجب التخلي عن كوب القهوة الصباحي؟
ما هو التنكس البقعي المرتبط بالعمر؟
التنكس البقعي، أو الضمور البقعي، هو مرض يصيب البقعة المركزية في شبكية العين، المسؤولة عن الرؤية الواضحة، حيث يؤدي إلى تشوش الرؤية أو تشوهها، مما يعيق أنشطة مثل القراءة، القيادة، أو حتى تمييز الوجوه، ويوجد نوعان رئيسيان: النوع الجاف، الأكثر شيوعاً ويتطور ببطء، والنوع الرطب، الأقل شيوعاً لكنه أخطر ويمكن أن يسبب فقدان البصر بسرعة، حيث يُعتبر هذا المرض من أبرز أسباب العمى لدى من هم فوق الخمسين، حيث يصيب حوالي 10% من الأمريكيين في هذه الفئة العمرية.
لماذا تُعتبر القهوة الفورية خطرة؟
كشفت الدراسة أن الأشخاص الذين يفضلون القهوة سريعة التحضير أكثر عرضة بنسبة 692% للإصابة بالتنكس البقعي مقارنة بمن يشربون القهوة المطحونة أو الطازجة، والسبب المحتمل، وفقاً للدكتور تشي جيا، المشرف على الدراسة، يكمن في مركب يُسمى الأكريلاميد، يُطلق أثناء تحضير القهوة الفورية، فإن هذا المركب قد يدخل مجرى الدم ويؤدي إلى تلف خلايا الشبكية، وأظهرت النتائج أيضاً زيادة خطر الإصابة بالنوع الرطب من المرض بنسبة 159% لدى هؤلاء الأشخاص.
القهوة منزوعة الكافيين هل هي آمنة؟
من المثير للدهشة أن الدراسة لاحظت ارتفاعاً طفيفاً في مخاطر الإصابة بالتنكس البقعي بين من يفضلون القهوة منزوعة الكافيين بنسبة 80%، لكن هذا الارتباط لم يكن قوياً إحصائياً، وهذا يعني أن المشكلة قد لا تكمن في الكافيين نفسه، بل في طريقة معالجة القهوة الفورية، مما يجعل الأكريلاميد العامل الرئيسي المحتمل.
دراسات متضاربة هل القهوة مفيدة أم ضارة؟
على عكس التحذيرات الجديدة، وجدت دراسة أجريت عام 2023 على 67,000 شخص أن القهوة بشكل عام قد تدعم صحة العين من خلال زيادة سمك الألياف العصبية في الشبكية، مما يعزز الرؤية، لكن هذه الدراسة لم تميز بدقة بين أنواع القهوة، مما يجعل النتائج الجديدة حول القهوة الفورية أكثر تحديداً.
مع العلم أن الباحثون استخدموا بيانات وراثية من أكثر من 13,000 مشارك في المملكة المتحدة وفنلندا لتحليل تفضيلات القهوة ومعدلات الإصابة بالمرض، مما يعزز مصداقية الدراسة الصينية.
من هم الأكثر عرضة لخطر التنكس البقعي؟
تشمل عوامل الخطر للتنكس البقعي وجود تاريخ عائلي للمرض، التدخين، السمنة، ارتفاع ضغط الدم، ولون العين الفاتح (مثل الأزرق أو الأخضر) بسبب ضعف الحماية من أشعة الشمس، والأشخاص الذين يندرجون تحت هذه الفئات ويتناولون القهوة الفورية بانتظام قد يكونون أكثر عرضة للمضاعفات، لذلك، يُنصح هؤلاء بمراقبة صحة عيونهم واستشارة طبيب عيون بانتظام.
نصائح لتقليل مخاطر الإصابة بالتنكس البقعي
استبدل القهوة الفورية: جرب القهوة المطحونة أو الطازجة، التي تحتوي على مستويات أقل من الأكريلاميد.
جرب بدائل صحية: الماتشا أو الشاي الأخضر خيارات غنية بمضادات الأكسدة وخالية من المخاطر المرتبطة بالقهوة الفورية.
حافظ على صحة عينيك: تناول أطعمة غنية بفيتامينات C وE والزنك، مثل السبانخ والجزر، لدعم صحة الشبكية.
استشر طبيباً: إذا كنت في فئة الخطر، قم بفحص عينيك سنوياً للكشف المبكر عن أي مشاكل.
هل هناك علاج للتنكس البقعي؟
حتى الآن، لا يوجد علاج نهائي للتنكس البقعي، لكن التشخيص المبكر يمكن أن يساعد في إبطاء تقدم المرض، وبالنسبة للنوع الجاف، تُستخدم مكملات غذائية مثل فيتامين C وE والزنك، بينما يُعالج النوع الرطب بحقن أو أدوية خاصة لتقليل نمو الأوعية الدموية غير الطبيعية.
هل يجب التوقف عن شرب القهوة الفورية؟
الدراسة لا تثبت بشكل قاطع أن القهوة الفورية تسبب التنكس البقعي، لأنها رصدية وتعتمد على الارتباط وليس السببية المباشرة، لكن النتائج تشير إلى ضرورة الحذر، خاصة لمن لديهم عوامل خطر، وإذا كنت من محبي القهوة الفورية، حاول تقليل استهلاكها واستبدالها بخيارات أكثر أماناً.
