أطعمة لا ينبغي تخزينها في الفريزر.. المكرونة المطبوخة والبطاطس النيئة

كتبت - شيرين عصملي

تحرص السيدات مع اقتراب شهر رمضان على تخزين الأطعمة في الفريزر وذلك لسهولة تحضيرها على الفطار، ولكن هناك أطعمة ينصح بعدم تخزينها في الفريزر لأنها تفقد جودتها، مثل المكرونة المطبوخة والبطاطس النيئة، ونستعرض خلال السطور الأتية أطعمة لا ينبغي تخزينها في الفريزر.

أطعمة لا ينبغي تخزينها في الفريزر

1-صلصات تضمن الحليب والقشدة

تميل الصلصات إلى التقشر عند إذابتها، فتكتسب قوامًا حبيبيًا مائيًا، وبالتالي تفقد مدة صلاحيتها، ويحدث الشيء نفسه مع الحساء والصلصات التي تحتوي على الكريمة.

2-الخضروات الورقية للسلطات الطازجة

لا ينبغي حتفظ الخضروات الورقية مثل الخس والسبانخ والكرنب في الفريزر، لأنه يتلف نسيجها الأصلي بعد التجميد والذوبان بسبب محتواها العالي من الماء.

هل تتلف المكرونة المطبوخة إذا دخلت الفريزر؟

3-المكرونة المطبوخة

يؤدي تجميد المكرونة المطبوخة إلى فقدان قوامها وطعمها، فإذا كان التجميد هو الخيار الوحيد، قم بطهي المكرونة وأضيف القليل من الزيت للتخزين.

4-البطاطس النيئة

لا تتحمل البطاطس النيئة التجميد ولا الوضع في الفريزر بسبب محتواها العالي من الماء، لأنها ستصبح طرية وحبيبية عند إذابتها.

تجميد الأطعمة المقلية

5-الأطعمة المقلية

تفقد الأطعمة المقلية قوامها المقرمش المميز بعد التجميد وإعادة التسخين، وغالبًا ما تصبح طرية ورطبة وهذا ما لا يقبله الجميع.

6-أجبان طرية

لا يمكن تجميد الجبن الطري أبدًا في الفريزر، مثل الجبن الكريمي، والريكوتا، وجبن الماعز، حيث تميل إلى التقشر أو أن تصبح حبيبية بعد إذابتها.