كتب .. مصطفى محمود
نفى المركز الإعلامي لمجلس الوزراء في مصر، ما تم تداوله عبر بعض منصات التواصل الاجتماعي بشأن وجود عسل نحل مغشوش في الأسواق المحلية، مؤكدًا أن هذه الادعاءات غير دقيقة ولا تستند إلى أسس علمية سليمة.
وأشار المركز الحكومي المصري، إلى أن الدولة حريصة على صحة وسلامة المواطنين، وتطبق أعلى معايير الجودة والسلامة في جميع المنتجات الغذائية المتداولة، بما يتوافق مع المواصفات القياسية المعتمدة في مصر.
وأوضح المركز أن الهيئة القومية لسلامة الغذاء أكدت أن مقدم المحتوى الذي نشر هذه المزاعم لم يتبع المنهج العلمي، حيث قام بنقل العينات من عبواتها الأصلية إلى أخرى مجهولة المصدر وغير صالحة للحفظ، مما أثر على نتائج التحاليل وأفقدها المصداقية العلمية.
وأشار إلى أن نسبة السكروز التي أثير حولها الجدل، لا تعد مؤشرًا وحيدًا أو قاطعًا على الغش، مؤكدًا أن النسبة المسموح بها وفقًا للمواصفة القياسية المصرية (355-1/2005) ومعايير هيئة "كودكس" الدولية تتراوح بين 5% إلى 15%، اعتمادًا على نوع العسل ومصدره النباتي.
وأضاف المركز الحكومي المصري أن تحليل نظائر الكربون (C13)، وتحليل نوع ونسب السكريات، هما الأدوات الدقيقة للكشف عن الغش الفعلي في العسل، ولا يمكن الاعتماد على نتائج تم الحصول عليها من عبوات غير موثقة أو مطموسة البيانات.
وأكد المركز الإعلامي أن مصانع إنتاج العسل في مصر، وكذلك الواردات، تخضع لرقابة دورية من هيئة سلامة الغذاء لضمان مطابقتها للمواصفات القياسية وسلامتها قبل وصولها إلى المستهلك
