كتبت: آلاء محمدي

يرتبط تناول الشاي الأخضر بفوائد صحية متعددة لكن تأثيره في الدهون الثلاثية، أحد أنواع الدهون الموجودة في الدم، ما زال محل بحث ودراسة، ويكتسب هذا الأمر أهمية خاصة لأن ارتفاع الدهون الثلاثية قد يرتبط بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب، بينما يمكن أن تؤدي المستويات المرتفعة جدًا منها إلى زيادة احتمالات الإصابة بالتهاب البنكرياس.

هل يخفض الشاي الأخضر الدهون الثلاثية؟

لا تقدم الدراسات العلمية إجابة واحدة تنطبق على جميع الأشخاص، إذ تختلف النتائج بحسب خصائص المشاركين والجرعات المستخدمة وطريقة الحصول على المركبات النشطة، وأظهرت مراجعة علمية نشرت عام 2023 نتائج 15 تجربة عشوائية شملت 1818 امرأة يعانين زيادة الوزن أو السمنة.

ووجد الباحثون انخفاضًا محدودًا في مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار عند المشاركات اللاتي تناولن الشاي الأخضر أو مستخلصاته، وأما الدهون الثلاثية فكان الانخفاض أكثر وضوحًا لدى النساء اللاتي بدأت التجارب لديهن بمستويات مرتفعة منها، إذ بلغ متوسط التراجع نحو 24 مليجرامًا لكل ديسيلتر لدى من كانت مستوياتهن الأولية 150 مليغرامًا لكل ديسيلتر أو أكثر.


ولا تشير هذه النتائج إلى فاعلية الشاي الأخضر بالطريقة نفسها عند الجميع، إذ أظهرت مراجعة أخرى أجريت على نساء بعد انقطاع الطمث عدم وجود انخفاض ذي دلالة إحصائية في الدهون الثلاثية، رغم ظهور تحسن محدود في الكوليسترول الكلي.

هل يساعد الشاي الأخضر في تقليل امتصاص الدهون داخل الجسم؟

يرى الباحثون أن الكاتيكينات الموجودة في الشاي الأخضر قد تؤثر في امتصاص الدهون وتصنيعها واستخدامها داخل الجسم، وقد يكون لمركب إيبيغالوكاتشين غالات دور في تقليل الإجهاد التأكسدي والتأثير في بعض المسارات المرتبطة بعملية استقلاب الدهون ووظائف الكبد.

ولكن النتائج التي تظهر في الدراسات المخبرية لا تعني بالضرورة الحصول على التأثير نفسه عند شرب كوب من الشاي، وأيضًا أن الجرعة والحالة الصحية والنظام الغذائي ومدة الاستخدام كلها عوامل يمكن أن تؤثر في النتيجة.

هل كوب الشاي يعادل مكملات الشاي الأخضر؟

يجب التمييز بين الشاي الأخضر كمشروب وبين مستخلصاته المركزة، إذ استخدمت بعض الدراسات مكملات تحتوي على كميات مرتفعة من المركبات النشطة، وهي جرعات قد لا يوفرها تناول كوب أو كوبين من الشاي يوميًا.

وأيضًا أن الإفراط في استخدام مستخلصات الشاي الأخضر قد يرتبط في حالات نادرة بمشكلات في الكبد، خاصة عند تناول الجرعات المرتفعة على معدة فارغة، لذلك لا ينصح باستخدامها بهدف خفض الدهون الثلاثية دون استشارة مختص.

كيف يمكن خفض الدهون الثلاثية؟

يمكن تناول الشاي الأخضر غير المحلى ضمن نظام غذائي متوازن، لكنه لا يعد علاجًا مستقلًا لارتفاع الدهون الثلاثية، وتبقى العادات الأساسية أكثر أهمية، ومنها تقليل السكريات المضافة والكربوهيدرات المكررة، وممارسة النشاط البدني بانتظام، وخفض الوزن عند الحاجة، والحد من الكحول، والسيطرة على مرض السكري، إلى جانب الالتزام بالعلاج الذي يحدده الطبيب.